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1.24チャイニーズアフタヌーンティー

Description

2020年1月24日(金)開催 ~事前予約制~


「極上」茶で寿ぐ春節
招福門×遊茶のコラボ企画「チャイニーズアフタヌーンティー」第5弾。中国最大のイベントといえば春節。2020年は1月25日がその日に当たります。世界共通のカレンダーで動いている中国ではありますが、本気の新年が始まるのは春節から。各地で伝統と風習に則った様々な行事が行われ、この日のための特別なご馳走をいただきます。春節前日に開催する今回のアフタヌーンティーでは、そんなハレの日に想いを馳せながら、スペシャルな点心と、お値段かなりお高めの「極上」烏龍茶3種と普洱茶のペアリングをお楽しみいただきます。

イベント特設ページ
http://www.shofukumon.com/event/

開催日時
2020年1月24日(金) 14:00~15:30 受付開始 13:30~

料金(税別)
お一人様 3,800 円  ※当日事前清算となります。
(各種クレジットカード、電子マネー、Origami Pay 利用可能)

開催場所
招福門 横浜本店 宴会フロア
所在地:〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町81-3

お問い合わせ先(招福門 横浜本店)
お電話 : 045-664-4141  平日祝祭日 11:00~18:00

ご注意事項
本会は進行の関係上、お子様連れでのご参加はご遠慮いただいております。

フードメニュー(招福門)単品
【単品】彩り野菜と海老とデコポンのプラムソース、蓮根入り中国風ミニハンバーグ、クラゲとチャイニーズピクルスの生春巻き
【点心】白身魚のガダイフ巻き ザクロソース、とび子と海老の蒸し餃子、蓮の葉包み一口おこわ
【甜品】マンゴーとブラックタピオカ、小豆の豆腐花、年糕(中国餅)

ティーメニュー(遊茶)
◆嶺頭単欉(スパークリング)
マスカットにも似た爽やかな果実香と心地よい渋みが程よいバランスの水出しに最適な茶葉のひとつ。ここ十年中国国内の名だたる茶の展覧会で賞を取りまくっている生産者の手によるもので、欧米への進出を視野に有機茶園に転換中。
◆梨山(翠峰)高山茶
翠峰は梨山茶区に属し2000年頃から植樹の始まった比較的新しい産地。赤味のない透明感溢れる淡い黄緑色の茶水、フンワリ広がる花香、柔らかい口当たり、爽やかな喉越し、優しい香り…と高山烏龍茶が具有すべき全てを持ち合わせています。
◆巌茶桃紅梅
今や800ほどもあると言われる巌茶の銘柄。植物の四君子である菊、竹、蘭、梅の1字を入れた名称は少なくなく、こちらもそのひとつ。鮮やかに紅い茶水の色が由来でしょうか。焙煎で醸す、いかにも巌茶らしい力強い風味の奥底にある花香を感じていただければ。
※講師の藤井が“紫砂茶壷”を使った工夫式でお淹れします。
◆普洱熟餅茶
普洱茶の内、微生物発酵を経た「熟茶」と呼ばれるタイプの茶葉を円盤型に圧縮したもの。2005年製です。環境のよい状態で長時間保管されることで、個々の風味成分が安定すると同時に成分同士が親和性を増しバランスが整いコクが生まれます。
◆龍鳳吉祥
工芸茶とは工芸品のように加工された茶を指し、1986年に安徽省で発明された黄山緑牡丹が始まり。こちらの工芸茶、鮮やかなオレンジ色の百合は翼を広げた鳳凰、立ち上がるジャスミンの花は雄々しい龍を思わせ、まさに名が体を表しています。

<講師紹介>
藤井 真紀子(株式会社遊茶 代表)
NPO CHINA日本中国茶協会副代表、安徽農業大学茶与食品科技学部客員講師、中華優秀茶教師終身成就賞受賞、中国政府公認評茶員・茶藝師

<株式会社遊茶 HP:https://youcha.com
東京表参道にアンテナショップをもつ中国茶のリーディングカンパニーです。ハイクオリティなお茶、バラエティー豊富な茶器は大陸、台湾から直接買い付けてお届けしています。 開業当時から実施している中国茶教室は充実した設備と正確な内容に定評があり多くのファンを獲得しています。

<横浜中華街 招福門 HP:www.shofukumon.com
横浜中華街の南門シルクロード中央に位置する地下1階から6階まで総席数550席を誇る大型広東料理店です。本場香港の点心師手づくりの香港飲茶食べ放題「點心酒家(テンシンシュカ)」、フカヒレ料理を中心とした広東料理のメインダイニング「魚翅酒家(ユウチイシュカ)」、ヌーベルシノワを具現化し、体にやさしいをテーマに考案した新中国料理をオーダー式ブッフェで楽しめる「美食同源(ビショクドウゲン)」があります。
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#515347 2020-01-23 23:15:49
Fri Jan 24, 2020
2:00 PM - 3:30 PM JST
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Venue
Tickets
チャイニーズアフタヌーンティー<90分>:(3800円 当日払い) FULL
Venue Address
横浜市中区山下町81−3 Japan
Organizer
横浜中華街 招福門 イベント
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